<p>Nagyjából ez volt az egyik indok, amiért Nagy Sanyiék biogazdálkodásba kezdtek. Rekkenő hőség volt, amikor tavaly meglátogattuk őket Szomódon a <a href="http://www.almatermelo.hu/">Sándor Biotanyán</a>. A másik ok, a családi örökség, a föld, amit művelnek, tradicionálisan 35 éve nem használnak műtrágyát. Sanyiéknak most született meg a harmadik babájuk. Fiatalok, szépek és egészséges élelmiszert termelnek. Termékeiket egyre több kisgyermekes szülő vásárolja meg az esztergomi <a href="http://kiskosarbolt.hu/index.php?route=product/manufacturer/info&manufacturer_id=29">Kiskosár Bevásárló Közösségben</a>. Csütörtökön a vásárlóknak alkalmuk lesz megkóstolni a bio élelmiszereket, megízlelni, mennyire más például egy napon termett paradicsom.</p>
(Fotó: Mitter Balázs, LUMINOSO)
Családi bio gazdaságukban olyan termékeket állítanak elő, melyek egészséges táplálékul szolgálnak szervezetünk számára. Műtrágyát már 35 éve nem használnak, helyette zöldtrágya és szerves trágya biztosítja a növények számára a szükséges tápanyagokat. Az ökológiai gazdálkodás alkalmazása előtt kémiai növényvédő szereket csak a legszükségesebb esetekben alkalmaztak, ekkor is igyekeztek többségében biogazdálkodásban is engedélyezett szereket választani.
(Fotó: Mitter Balázs, LUMINOSO)
A gazdálkodás nagy részét az almatermelés és a tojástermelés teszi ki, de a rengeteg növénytársításként ültetett zöldség szélesíti a tanya palettáját. A Sándor Biotanyán nem használnak gyomirtó szereket, és felszívódó növényvédő szereket sem, így természetesen azok nem kerülnek a szervezetbe. Csak amit a Föld ad erőt a növényeknek…
(Fotó: Mitter Balázs, LUMINOSO)
Termelnek mángoldot, különféle salátákat, tökféléket, zöldbabot és céklát, paradicsomot és paprikát. Sanyi és felesége is felsőfokú agrár végzettségűek, hozzáértőn és felelősséggel vezetik a gazdaságot. 
(Fotó: Mitter Balázs, LUMINOSO)
A földeken sétálva itt-ott tyúkok bukkantak fel, szabadon jártak a fák között, a veteményes azon részén, ahol már nem okoznak kárt. Néztük az almafákat, időnként egy-egy tyúk ott termett és elvégezte munkáját. Sanyi azt mondta, hát igen, közel háromszáz rovarvédelmi munkatársat alkalmaz a gyümölcsfák és a kert védelmére.
(Fotó: Mitter Balázs, LUMINOSO)
A fűnyírással se sokat bajlódnak, bár a kapált és gyomlált kertekhez szokott szemnek első ránézésre túl zöldnek tűnhet a kert, de itt rend van. Növénytársítás, talajtakarás és vidám négy –és kétlábú segítőtársak. 
(Fotó: Mitter Balázs, LUMINOSO)
Gazdaságuk 2012. augusztus 27-től ellenőrzött ökológiai gazdálkodást folytat. 2015. évtől már ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból származó bio termékekkel tudják kiszolgálni vevőiket. Tanúsítványaik, permetezési naplóik honlapukon elérhetőek.
(Fotó: Mitter Balázs, LUMINOSO)
Az alma és zöldség-gyümölcs termelés mellett a másik fő profil a bio tojás. A tyúkok szabadon közlekedhetnek a jól felszerelt istállójuk és a szabad terület között. Ha pedig bevetésre indulnak, boldogan veszik birtokba az almáskertet, elbánnak a fa törzsén élősködő és a fűben megbúvó kártevőkkel.
Csütörtökön a Belvárosi Plébánia kertjében találkozhatunk velük a Kiskosár Bevásárló Közösség átadásán, 17:30-19:30-ig tartanak kóstolót termékeikből.
Kiskosár Bevásárló Közösség
Kapcsolódó hírek
<p>Idén ünnepli az esztergomi <a href="http://kiskosarbolt.hu/index.php?route=product/product&manufacturer_id=35&product_id=793">Kiskosár Bevásárló Közösség</a> az ötödik születésnapját. A közösség lelke és motorja az <a href="http://ekoku.hu/">Esztergomi Környezetkultúra Egyesület</a>, a kezdetekhez képest hatalmasat fejlődtek: ma már webshopon keresztül lehet megrendelni a helyben termett, helyi gazdáktól származó, kíméletesen termesztett, vagy bio élelmiszereket.</p>
<p>A gazdaság erejének csökkenésekor, ahogy a művészeti termékek iránti kereslet csökkent, több kézműves átállt élelmiszer készítésre. Saját alapanyagból kezdtek sajtot, szörpöt, vagy éppen lekvárt előállítani, de más termékekre átállásra is van példa. Botta Mónika Budaörsön él, nemezművesként tevékenykedett, majd saját kertjében és a közeli erdőben termő gyümölcsökből készít szörpöket, lekvárokat, telente gyümölcssajtot. A hegyen fekvő kert fűszernövényei is csinos tasakokba kerülnek, a szappanokba is kerül saját körömvirág, levendula. A kézműves múlt talán egyfajta garancia is a minőségi és szépen csomagolt késztermékre, amik a <a href="http://kiskosarbolt.hu/">Kiskosár Bevásárló Közösségben</a> meg is vásárolhatók. Csütörtökön termékkóstolót fog tartani az átadáson a Belvárosi Plébánia kertjében, 17:30-19:30-ig</p>
<p><span>A Kiskosár Bevásárló Közösségben nagy hangsúlyt fektetnek az egészséges élelmiszerekre, hetente más-más termék kerül a fókuszba. Ezen a héten, csütörtökön az átadáson kecsketejet és kecskesajtot lehet majd kóstolni. A pilisszentléleki termelő magyaros és fokhagymás krémsajtot is készít a hagyományos sajtok mellett, kínálatában szerepel többek közt a kapros-diós, a lilahagymás, fokhagymás és borsikás ízesítésű friss sajt is. A kóstoló a Belvárosi Plébánia kertjében lesz július 21-én, 17:30-tól, ahol több környékbeli termelőtől is lehet vásárolni. A </span><a href="http://kiskosarbolt.hu/index.php?route=product/manufacturer/info&manufacturer_id=30"><span>helyi élelmiszerek a webshopon keresztül is megrendelhetők</span></a><span>, így a vásárló biztosan megkapja a terméket, amit rendelt.</span></p>
<p>Dobos Beáta péksüteményeit saját konyhájában készíti, a saját őrlésű tönkölyre esküszik, rövid időn belül pedig pékséget szeretne nyitni. Ha kedvet kaptak a kóstoláshoz, látogassanak el a Kiskosár Bevásárló Közösségbe csütörtökönként 17:30 és 19:30 között a Belvárosi Plébánia udvarára.</p>